Beaujolais terre de saveurs par Jean-Didier Derhi et Marc Rong – FR

Beaujolais : le nom est connu dans le monde entier et ne se traduit pas. Ce vin est tout simplement apprécié pour sa fraîcheur, sa souplesse et son fruité. Il est depuis longtemps le symbole de la soif festive et populaire. Mais le Beaujolais des 10 crus possède aussi ses titres de noblesse. C’est également une magnifique région très prisée des touristes. Des grappes aux agapes, sans oublier la qualité de son patrimoine architectural, le journaliste Jean-Didier Derhy, dans cet ouvrage, promène le lecteur au fil des douze appellations du Beaujolais. Du Beaujolais des collines à celui des Pierres Dorées et presque jusqu’à la nonchalante Saône, ce terroir explose de saveurs et de couleurs pleines de gourmandises, régal pour les yeux et le palais. On y retrouve les recettes de Marc Rongeat, chef cuisinier à Chiroubles et les superbes photographies de Gérald Gambier.

Beaujolais land of flavours by Jean-Didier Derhi and Marc Rong 

Beaujolais: the name is known all over the world and has no translation. This wine is simply appreciated for its freshness, suppleness and fruitiness. It has long been the symbol of festive and popular thirst. But the ‘Beaujolais des 10 crus’ also has its titles of nobility. The region, very popular with tourists, is also magnificent. From the bunches of grapes to the agape, without forgetting the quality of its architectural heritage, the journalist Jean-Didier Derhy, in this book, takes the reader on a journey through the twelve Beaujolais appellations. From the Beaujolais des Collines to the Beaujolais des Pierres Dorées and almost to the restless Saône river, this land explodes with flavours and colours full of delicacies, a delight for the eyes and the palate. You will find the recipes of Marc Rongeat, chef at Chiroubles, and the superb photographs of Gérald Gambier.